Üzerini süslemek için birkaç ahududu ayırın. Kalan ahudutları ve pudra şekerini bir kaseye koyun, karıştırın ve 30 dakika bekletin. Ahudutları elekten geçirerek tohumları ayıklayın. Tohumları atın.

Portakal suyunu küçük bir sos tenceresine dökün ve üstüne jelatini serpin. 1 dakika bekletin. Jelatin tamamen çözülene kadar düşük ısıda kaynatmadan ısıtın, yaklaşık 3 dakika.

Ocağı kapatın, hafifçe soğumaya bırakın ve ardından ahududu püresiyle karıştırın.

Kremayı soğuk bir cam veya metal kapta elektrikli mikserle köpürtün. Vanilya şekeri yavaş yavaş ekleyin ve yumuşak sivri uçlar oluşana kadar çırpın.