Kabını bir çatal kullanarak fasulyeleri hafifçe ezin, daha sonra sarımsak tozu ve/veya kuru otları damak tadınıza göre ekleyin.

Bir tabağa 1 tortilla yerleştirin ve üzerine yarım porsiyon ezilmiş fasulyeyi yayın.

Fasulyenin üzerine 1/2 su bardağı ıspanak ve ardından yarım porsiyon rendelenmiş peyniri ekleyin.

İsteğe bağlı olarak, peynirin üzerine yarım dilimli avokado ekleyin.

Üstüne bir tortilla daha yerleştirip hafifçe bastırarak yapışmasını sağlayın. Kalan tortillalar için adımları tekrar ederek ikinci quesadillayı hazırlayın.

Orta ateşte bir tavayı ısıtın. Her quesadillayı her iki tarafı altın sarısı olana kadar yaklaşık 1-2 dakika pişirin. Alternatif olarak, peynir eriyene kadar her quesadillayı mikrodalga fırında yaklaşık 45 saniye pişirin.