Tüm malzemeleri bir araya getirin.

Fırını 350°F (175°C) dereceye önceden ısıtın. Pişirme tabaklarını yağlı kağıtla kaplayın.

Büyük bir kasede elektrikli mikserle düşük hızda şeker ve tereyağını karıştırın, birleşene kadar çırpın.

Hızı yüksek seviyeye çıkarın ve yaklaşık 5 dakika boyunca hafif ve kabarık olana kadar çırpın.

Hızı orta seviyeye düşürün ve ricotta, yumurta ve vanilyayı ekleyerek karıştırın.

Hızı düşük seviyeye düşürün. Un, kabartma tozu ve tuzu ekleyin; hamur oluşana kadar karıştırın.

Hazırlanan pişirme tabaklarına 2 inç aralıklarla düz ölçüde birer yemek kaşığı dolusu hamur bırakın.

Çerezler çok hafif altın rengi ve yumuşak olana kadar ön ısıtılmış fırında pişirin, yaklaşık 15 dakika. Bisküvileri spatula ile soğumaları için tel ızgaraya alın.

Çerezler soğuduktan sonra üstüne sürme hazırlayın: Küçük bir kasede pudra şekeri ve sütü pürüzsüz olana kadar karıştırın.