Sebze suyunu büyük bir sos tenceresine dökün ve kaynatın. İçine taze karanfil fasulyelerini ekleyip tekrar kaynatın. Isıyı düşürün ve fasulyeler yumuşak ama çamurumsu olmayana kadar 20 ila 25 dakika pişirin. Fasulyeleri delikli kepçe ile çıkarın, sebze suyunun altını orta düşük ateşte bırakın.

Zeytinyağı ve tereyağını büyük bir sos tenceresinde orta yüksek ısıda ısıtın. Soğan, sarımsak, bütün rosmarin dalı, lahana yaprağı ve adaçayı ekleyip soğan yumuşayıp saydam olana kadar kavurun, yaklaşık 7 dakika. Pirinç ekleyip pirinç kızışana kadar 2 ila 3 dakika karıştırın. Pirinç kızardıktan sonra süzülmüş fasulyeleri ekleyip iyice kaplanana kadar karıştırın.

Beyaz şarabı ekleyip şarabın tamamen emilmesini sağlayın. Yarım su bardağı et suyunu pirince ekleyip suyun emilmesini bekleyin. Sıvı emilip pirinç al dente olana kadar her seferinde yarım su bardağı et suyu eklemeye devam edin. Domates sosunu ekleyip kremsi ve koyulaşana kadar karıştırın. Bu süreç yaklaşık 18 dakika sürer.