Fırını 400°F (200°C)’ye önceden ısıtın. Bir fırın kabını zeytinyağıyla fırçalayın.

Kabağı kaynayan suyun üzerinde bulunan bir buhar kaynatıcıya yerleştirin ve kapağını kapatın. Kabağın sert kalırken pişmesini sağlayın. Kabağı fırın kabına aktarın ve yağıyla fırçalayın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Altın sarısı rengi alana kadar ön ısıtılmış fırında pişirin.

Bir sos tavasında zeytinyağını ısıtın. Soğan ve sarımsağı, yumuşayıncaya kadar pişirin.

Pirinci karıştırın ve 1 ila 2 dakika pişirin. Sebze suyunu her defasında 1/2 fincan ekleyerek yavaşça ilave edin, sık sık karıştırın ve tüm sıvının emilmesini bekleyin. Pirinç dişlerde yumuşayana kadar pişmeye devam edin, ardından tuz ve karabiberle tadına göre tatlandırın.

Feta peynirini bir fırın tepsisine yerleştirin ve ön ısıtılmış fırında peynir sıcaklaşana ve kenarlarda erimeye başlayana kadar pişirin.