Malzemeleri toplayın.

Büyük bir tencerede orta ateşte kayısıları ve limon suyunu karıştırın; şekeri ekleyin ve şeker çözünene kadar yavaşça kaynatın.

Kayısı karışımı kalınlaşana kadar pişirmeye ve karıştırmaya devam edin, yaklaşık 25 dakika. Gerekirse ısıyı kapatın ve üstteki köpüğü alın.

Kavanozları, kapakları ve halkaları hazırlayın, bunları bulaşık makinesinde veya kaynar su banyosunda temizleyip sterilize edin. Kavanozları mühürlemeye hazır olana kadar kapakları kaynar suda tutun.

Sıcak reçeli sıcak sterilize edilmiş kavanozlara doldurun, üstte yaklaşık 1/4 inç boşluk bırakın. Kavanozlar doldurulduktan sonra içlerindeki havayı çıkarmak için bir bıçak veya ince bir spatülle çevreyi gezdirin.

Kavanozların kenarlarını nemli bir kağıt havlu ile silerek herhangi bir yiyecek kalıntısını temizleyin. Üstünü kapaklarla kapatın ve halkaları vidalayın.

Büyük bir tencerenin altına bir ızgara yerleştirin ve yarısına kadar su doldurun. Kaynatın, ardından bir tutucu kullanarak kavanozları dikkatlice tencereye indirin, kavanozlar arasında 2 inç boşluk bırakın. Gerekirse daha fazla kaynar su ekleyin, su seviyesi kavanozların üstünden en az 1 inç yukarıda olmalıdır. Suyu tamamen kaynatın, tencereyi kapatın ve 15 dakika süreyle işleme tabi tutun.