Fırını 425 F dereceye (220 C derece) ısıtın. Bir fırın tepsisini alüminyum folyo ile kaplayın.

Sebzeleri hazırlanan tepsiye yayın. Zeytinyağı dökün; karıştırarak kaplayın. Tuzu ve İtalyan baharat karışımını sebzelerin üzerine eşit şekilde serpiştirin.

Sebzeleri ön ısıtılmış fırında 20 dakika kadar kızartın.

Kızartılmış sebzelerin yarısını ve biriken suyunu blendera koyun. Birkaç kez darbelendirin, ardından 45 saniye boyunca tamamen karıştırın. Süzgeçle bir sos tavasına aktarın ve gerekirse tekrarlayın.

Çorba içine su ve kremayı ekleyin, karıştırın ve yaklaşık 3 dakika boyunca ısıtılmış olana kadar pişirin. Tatları kontrol edip ayarlayın.