Pirinci ve suyu bir sos tenceresine koyun ve kaynatın. Isıyı düşük seviyeye düşürün, kapağı kapatın ve 20 dakika boyunca pişirin.

Bu arada, tavuk göğüs yarımını büyük bir sos tenceresine yerleştirin ve tencereyi suyla doldurun. Kaynatın ve tavuk pişene kadar (yaklaşık 20 dakika) pişirin. Tavuğu sudan çıkarın. İşlemek için yeterince soğuduktan sonra eti küçük parçalara kesin.

Fırını 350 derece Fahrenhayt (175 derece Celsius) sıcaklığına önceden ısıtın. Hafifçe yağlanmış 9x13 inçlik bir fırın kabını hazırlayın.

Orta boy bir kasede Monterey Jack ve Cheddar peynirlerini karıştırın. Ayrı bir kapta tavuk kreması çorbasını, mantar kreması çorbasını, soğanı ve salsayı karıştırın. Hazırlanan kaba pirincin 1/2'ini, tavuğun 1/2'sini, çorba ve salsa karışımının 1/2'sini ve peynir karışımının 1/2'sini katmanlayın. Katmanları tekrarlayın ve en üste peynir ekleyerek bitirin.