Fırını 350°F (175°C) dereceye ayarlayın. Bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.

Büyük bir kapta un, tartar kreması, kabartma tozu ve tuzu birlikte eleğe alın.

Tereyağını ve beyaz şekeri elektrikli mikserle hafif ve kabarık olana kadar çırpın; vanilya özütünü ekleyin. Yumurtaları tek tek ekleyin ve her ekledikten sonra iyi bir şekilde karıştırın.

Un karışımını düşük hızda yavaşça tereyağına ekleyin, hamur tam olarak birleşene kadar karıştırın.

Hamuru 4 eşit parçaya bölün; 3 parçasını buzdolabında bekletin. Kalan kısmı hafifçe unlanmış bir yüzeyde 1/4 inç kalınlığında açın.

Hamuru kesmek için bisküvi kalıplarını kullanın ve bisküvileri hazırladığınız fırın tepsisine yerleştirin.

Önceden ısıtılmış fırında kenarları hafif altın rengi olana kadar, 10 ila 12 dakika pişirin.