Sosisi 6 eşit parçaya bölün ve plastik film arasında bastırarak yaklaşık 2,5 cm çapında ve 1/8 inç kalınlığında diskler haline getirin. Kullanılana kadar buzdolabında bekletin.

Patatesleri rendeleyin ve soğuk su dolu büyük bir kaba aktarın. Rendelenmiş patatesleri birkaç saniye boyunca elle karıştırın, ardından patatesleri süzgeçte suyunu süzün. Ellerinizi ve/veya bir havlu kullanarak mümkün olduğunca fazla suyu sıkın.

Patatesleri bir karıştırma kabına aktarın. Tuz, siyah biber, kırmızıbiber, un ve yumurtayı ekleyin; iyice karıştırın.

Büyük yapışmaz bir tavayı orta-yüksek ateşte yağ ile ısıtın. Her bir pancake için, yaklaşık 3 yemek kaşığı patates karışımını yerleştirin. Ateşi orta seviyeye düşürün; her pancake üzerine bir sosis köftesi yerleştirin ve hafifçe bastırın. Her sosis köftesinin üzerine bir yemek kaşığı dolusu daha patates karışımı koyun ve sosisin üzerini kaplayana kadar yayın. Bir kaşık veya spatula ile düzleştirin.