CookPal AI
recipe image

Taraklı Balık Ceviche (Kinilaw na Scallops)

Maliyet $25, kaydet $15

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 15 Min
  • 6 Porsiyon Sayısı
  • $25

MALZEMELER

  • Deniz Ürünleri

    • 340 gram deniz tarakları

  • Baharatlar ve Sirke

    • ¾ su bardağı baharatlı hindistan cevizi sirkesi
    • 1 ½ çay kaşığı calamansi suyu
    • 1 tutam limon kabuğu rendesi

  • Yağlar

    • 1 yemek kaşığı bitkisel yağ

  • Sebzeler

    • 2 orta boy Roma domatesi, doğranmış
    • 🧅 ½ su bardağı doğranmış kırmızı soğan
    • 1 yemek kaşığı ince doğranmış taze zencefil
    • 1 adet Tayland biberi, çekirdekleri çıkartılmış ve ince doğranmış
    • ¼ su bardağı eğik kesilmiş yeşil soğanın yeşil kısımları

  • Diğer

    • 1 yemek kaşığı iri doğranmış sarımsak (İsteğe bağlı)
    • Tadına göre fleur de sel

ADIMLAR

1

Büyük bir kaseye taraklıları baharatlı hindistan cevizi sirkesi ile karıştırın. Kapatın ve istenilen sertliğe gelene kadar 15 dakika veya daha uzun süreyle soğukta bekletin. Hemen süzün, sirkeyi saklayın ve küçük tabaklara veya dörde bölünmüş hindistan cevizi kabuklarına yerleştirin.

2

Bir tavada orta ateşte yağı ısıtın. Sarımsağı ekleyin; altın sarısı ve hafifçe çıtır çıtır olana kadar yaklaşık 3 ila 5 dakika pişirin ve karıştırın.

3

Domatesler, kırmızı soğan, zencefil, Tayland biberi ve calamansi suyunu rezerve edilen sirke ile karıştırın. Taraklıların üzerine domates karışımasını yerleştirin ve yeşil soğan ve kızarmış sarımsak serpin. Limon kabuğu rendesi ve fleur de sel ile tamamlayın.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

101

Kalori

  • 10g
    Protein
  • 4g
    Karbonhidratlar
  • 3g
    Yağlar

💡 İpuçları

Tat için en iyi sonucu almak adına taraklıların taze ve düzgün durulanmış olduğundan emin olun.Calamansi suyu bulunamazsa yerine limon suyu kullanabilirsiniz.Yemeğin tazeliğini ve asitliğini korumak için hazırlamadan hemen sonra servis yapın.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.