Yoğurt, salatalık, mayonez, dill, tuz ve karabiberi küçük bir kasede iyice karıştırın; güzelce karıştırın. En az 30 dakika buzdolabında bekletin.

Nohutları büyük bir kasede ezin, kalın ve macunumsu olana kadar; blender kullanmayın.

Soğan, maydanoz ve sarımsağı blenderde pürüzsüz hale gelene kadar karıştırın. Ezilmiş nohutlarla iyice karışana kadar karıştırın.

Yumurta, kimyon, kişniş, tuz, limon suyu, kabartma tozu, siyah biber ve kırmızı pul biberi küçük bir kasede karıştırın. Nohut karışımına zeytinyağını da ekleyerek karıştırın. Birazdan azar azar ekmek içi ilave edin, karışım bir arada durur hale gelene kadar ama yapışkan olmayacak şekilde karıştırın. Karışımı 8 top haline getirin, ardından falafel köfteleri oluşturmak için düzleştirin.