Fırını 300°F (150°C) dereceye ısıtın. İki 9 inçlik yuvarlak kek kalıbını hafifçe yağlayın.

Bir kasede çileklerle 1/2 su bardağı şekeri nazikçe karıştırın; soğuyana kadar bekleyin.

Bir kasede un, 1/4 su bardağı şeker, kabartma tozu, tuz ve muskatı karıştırın; bıçak veya pastacı blender ile tereyağını ilave ederek karışım kaba kırıntı görünümü alana kadar kesin. Süt ve yumurta sarılarını bir kasede çırpın, ardından un karışımına ekleyin ve sadece nemlendirinceye kadar karıştırın. İkiye bölün ve hazırlanan kek kalıplarına yayın.

Büyük bir kasede yumurta aklarını köpürene kadar çırpın. Katı tepeler oluşana kadar çırpma işlemine devam edin. Hamurun üzerine yayın; 1/4 su bardağı şekeri serpin.

Altın rengi olana kadar önceden ısıtılmış fırında pişirin, 40 ila 45 dakika. Tepsiyi 10 dakika soğumadan sonra telli ızgaraya aktarın; tamamen soğumaya bırakın.