CookPal AI
recipe image

Sherry'nin Mükemmel Sous Vide Yumurtaları

Maliyet $3, kaydet $4

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 6 Porsiyon Sayısı
  • $3

MALZEMELER

  • Ana Malzemeler

    • 🥚 6 yumurta

ADIMLAR

1

Sous vide cihazlı bir ısıya dayanıklı su kabı hazırlayın. Sıcaklığı 150 derece F (66 derece C) olarak ayarlayın.

2

Yumurtaları kaplayacak kadar buzlu su ile bir kase doldurun; kenara koyun.

3

Bir sos tenceresine su doldurun ve kaynatın. Yumurtaları kaynayan suya ekleyin ve beyazları tamamen pişene kadar, tam olarak 5 dakika pişirin. Yumurtaları pişme işlemini durdurmak için buz banyosuna aktarın, en az 1 dakika bekletin.

4

Yumurtaları sous vide su banyosuna yerleştirin; zamanlayıcıyı 40 dakikaya ayarlayın.

5

Hemen servis yapın veya buzdolabında saklayın ve birkaç dakika sous vide veya sıcak su dolu bir kapta yeniden ısıtın.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

63

Kalori

  • 6g
    Protein
  • 0g
    Karbonhidratlar
  • 4g
    Yağlar

💡 İpuçları

Sous vide pişirme, mükemmel dokuyu elde etmek için hassas sıcaklık kontrolü sağlar.Pişme işlemini etkili bir şekilde durdurmak için yumurtaların buzlu su banyosunda tamamen batırılmış olduğundan emin olun.Yumurtaları bir hafta boyunca buzdolabında saklayabilir ve kullanım kolaylığı için sous vide veya sıcak suda yeniden ısıtabilirsiniz.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.