CookPal AI
recipe image

Kısa Kruvasan Hamuru (Pâte Brisée)

Maliyet $3, kaydet $5

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 120 Min
  • 8 Porsiyon Sayısı
  • $3

MALZEMELER

  • Kuru Malzemeler

    • 🌾 1 su bardağı un
    • 🧂 1/2 çay kaşığı kosher tuz

  • Islak Malzemeler

    • 🧈 1/2 su bardağı tereyağı, parçalara bölünmüş
    • 💧 3 yemek kaşığı buzlu su

ADIMLAR

1

Tüm malzemeleri toplayın.

2

Un ve tuzu bir food processor'da karıştırın. Tereyağını ekleyin ve kırıntı kıvamına gelene kadar karıştırın. Buzlu suyu yavaşça ekleyin ve hamur oluşana kadar karıştırın. Hamuru sarın ve 60 dakika veya tam gece boyunca soğutucuya koyun.

3

Hafifçe unlanmış bir yüzeyde hamuru 12 inç çapında yuvarlayın.

4

Hamuru nazikçe 9 inçlik bir elmalı turta kalıbına veya çıkarılabilir tabanlı 10 inçlik flüteli turta kalıbına aktarın. Kenarları isteğinize göre şekillendirin veya tart kalıbının kenarına denk gelecek şekilde düzleştirin.

5

Fırın kullanımından önce 1 saat süreyle soğutucuya koyun.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

159

Kalori

  • 2g
    Protein
  • 12g
    Karbonhidratlar
  • 12g
    Yağlar

💡 İpuçları

Katı hamur elde etmek için hamuru mümkün olduğunca az işlemleyin.Tereyağını önceden soğutun, böylece daha kolay işlem yapabilirsiniz.Hamurunuz çok kuruysa, birleşene kadar birer çay kaşığı buzlu su ekleyin.Gelecekte kullanmak üzere hamuru streç filmle sıkıca sarın ve bir ay boyunca dondurucuda saklayabilirsiniz.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.