CookPal AI
recipe image

Ayıklanmış Sığır Eti Tostadas

Maliyet $25, kaydet $15

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 140 Min
  • 6 Porsiyon Sayısı
  • $25

MALZEMELER

  • Baharatlar ve Tatlandırıcılar

    • 2 çay kaşığı chipotle biberi tozu
    • 1 çay kaşığı dumanlı paprika
    • 1 çay kaşığı kurutulmuş Meksika kekik
    • 1 çay kaşığı sarımsak tozu
    • 1 çay kaşığı soğan tozu
    • ½ çay kaşığı öğütülmüş kişniş
    • ½ çay kaşığı öğütülmüş kimyon
    • 🧂 ½ çay kaşığı tuz
    • ½ çay kaşığı öğütülmüş siyah biber

  • Etler

    • 1 adet (2 pound) kemiksiz sığır omuz eti

  • Mutfak Temel Malzemeleri

    • 1 yemek kaşığı extra virgin zeytinyağı
    • 🧅 ½ su bardağı doğranmış soğan
    • 🧄 1 ½ çay kaşığı ince kıyılmış taze sarımsak
    • 1 su bardağı sığır et suyu
    • 🍅 1 ½ su bardağı doğranmış domates
    • 🍊 1 orta boy portakal, suyu sıkılmış
    • 🍋 ½ orta boy limon, suyu sıkılmış

  • Üst Malzemeler

    • 6 gevrek tostada kabuğu
    • 2 su bardağı ısıtılmış ezilmiş fasulye
    • 2 su bardağı doğranmış marul
    • 🧀 1 ½ su bardağı rendelenmiş Cheddar peyniri
    • 3 yemek kaşığı salsa sos
    • 3 yemek kaşığı krema
    • 3 yemek kaşığı guacamole
    • ¼ su bardağı ince kıyılmış taze kişniş
    • 🍋 6 dilim limon

ADIMLAR

1

Baharatlı karışımı hazırlayın: Chili tozu, paprika, kekik, sarımsak tozu, soğan tozu, kişniş, kimyon, tuz ve biberi bir kaseye karıştırın.

2

Chuck rostoyu hazırlayın: Baharat karışımından her iki tarafa 1 yemek kaşığı sürün. Kalan baharat karışımını daha sonra kullanmak üzere kenara koyun.

3

Tavada orta ateşte yağ ısıtın. Mevsimlendirilmiş rostoyu sıcak yağda her iki tarafını yaklaşık 2-3 dakika kızartın. Bir tabağa alın ve sıcak tutun.

4

Aynı tavada soğanları sıklıkla karıştırarak pişirin, yaklaşık 2-3 dakika boyunca şeffaflaşmaya başlayana kadar pişirin. Sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika pişirin. Et suyunu, 1/2 su bardağı doğranmış domates, portakal suyu, limon suyu ve kalan baharat karışımını ekleyin.

5

Rostoyu tekrar tavaya geri koyup kaynatın. Kapağı kapatarak ateşi kısın ve et yumuşayıp pişene kadar yaklaşık 2 saat hafifçe kaynatın. Eti tavadan çıkarıp kesme tahtasına alın.

6

Tavanın içeriğini dikkatlice blendera veya gıda işlemcisine aktarın. Sos pürüzsüz olana kadar birkaç kez darbeleyin.

7

Ete görünür olan yağı çıkarın ve atın. İki çatal yardımıyla eti ayırın. Ayıklanmış bifteği yaklaşık 3/4 su bardağı domates sosu ile tavaya geri koyun. İstenirse kıvamı ayarlamak için daha fazla ekleyebilirsiniz.

8

Tostadaları hazırlamak için, her bir tostada üzerine yaklaşık 1/3 su bardağı ezilmiş fasulye yayın. Üzerine et karışımı, marul, cheddar peyniri ve ayrılmış doğranmış domatesleri yerleştirin. Üzerine salsa sos gezdirin ve krema ve guacamole ilave edin. Kişnişle süsleyin ve limon dilimleriyle servis yapın.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

559

Kalori

  • 33g
    Protein
  • 32g
    Karbonhidratlar
  • 34g
    Yağlar

💡 İpuçları

Ayıklanmış bifteği önceden hazırlayabilir ve tostadaları birleştirmeden önce 2 gün boyunca buzdolabında saklayabilirsiniz.Tercih ettiğiniz malzemelerle üst malzemeleri özelleştirerek jalapeño, turşu soğan veya acı sos ekleyerek tat katın.Daha hafif bir seçenek için krema yerine normal Yunan yoğurdu kullanabilirsiniz.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.