Kuşkonmaz uçlarını geri kalan parçalardan ayırın.

Büyük bir tavada ¾ bardak zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Sarımsağı sıcak yağda 3 ila 5 dakika boyunca hafifçe kızartana kadar karıştırarak pişirin. Kuşkonmazları (uçlar hariç) ekleyin; tuz ve karabiberle tatlandırın. Kuşkonmazlar yumuşayıp hala parlak yeşil renkteyken yaklaşık 10 dakika pişirin. Kuşkonmaz uçlarını ekleyin; 5 dakika daha pişirin.

Kuşkonmaz pişerken, büyük bir tencereyi hafif tuzlu suyla doldurun ve yüksek ateşte kaynatın. Fettuccine'yi ekleyip kaynamaya devam ettirin. Ara sıra karıştırarak yaklaşık 8 dakika boyunca, dişlenecek şekilde sert kalacak şekilde pişirin. İyi süzün.

Fettuccine'yi tencereye geri alın. Erişte üzerine 2 çay kaşığı zeytinyağı damlatın; kaplayın ve sıcak tutun.

Kuşkonmazları tavadan delikli bir kaşık yardımıyla tabağa aktarın; fazla yağı tavada bırakın.

Karidesleri kağıt havlu ile kurulayın, ardından sıcak tavaya yerleştirin. Karideslere deniz ürünleri baharatı serpin ve orta-yüksek ateşte dışarıdan parlak pembe ve içlerinde mat olana kadar pişirin. Kuşkonmazları ekleyip 2-3 dakika daha ısıtıncaya kadar pişirin.