Unu orta düşük ısıda büyük ve ağır bir tencerede yaklaşık 15 dakika boyunca altın rengi olana kadar karıştırarak pişirin. Kahverengi olan unu bir kaseye dökün ve tencereyi tekrar ısıya yerleştirin.

Isıyı orta seviyeye çıkarın ve yağı tencereye ekleyin. Soğanları ve biberleri sıcak yağda yaklaşık 7 dakika boyunca hafifçe yumuşayana kadar karıştırarak pişirin.

Sarımsağı, kekiği ve lahana yapraklarını soğan karışımına ekleyin; 1 dakika boyunca karıştırarak pişirin. Sosisi soğan karışımına ekleyip kahverengi ve kırıntılı olana kadar yaklaşık 5 ila 10 dakika boyunca karıştırarak pişirin.

Küpler halinde doğranmış domatesleri suyuyla birlikte, çekilmiş tavuğu, tavuk suyunu, sebze kokteylını, kahverengi unu ve Kreol baharatı sosisli karışıma ekleyin. Kaynatın, ısıyı düşük seviyeye düşürün, tencereyi kapatın ve karışımı sık sık karıştırarak sıcak olana ve lezzetler birleşene kadar 20 ila 30 dakika boyunca kaynatın.

Karidesi sosis-tavuk karışımına dökün; kaynamaya getirin. Karidesleri dışarıdan pembe olana ve etin artık şeffaf olmamasına kadar yaklaşık 5 dakika boyunca pişirin.