CookPal AI
Karides, Sosis ve Balıklı Jambalaya

Karides, Sosis ve Balıklı Jambalaya

Maliyet $25, kaydet $30

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 70 Dakika
  • 6 Porsiyon Sayısı
  • $25

MALZEMELER

  • Deniz Ürünleri ve Et

    • 280 gram andouille sosis, boyuna yarılanmış ve 1/4 inçlik yarım ay şeklinde kesilmiş
    • 🦐 3/4 pound karides, soyulmuş ve temizlenmiş
    • 🐟 3/4 pound morina fileto, 1 1/2 inçlik parçalara kesilmiş (İsteğe bağlı)

  • Sebzeler

    • 🧅 1 su bardağı doğranmış soğan
    • 1 su bardağı doğranmış kereviz
    • 1 su bardağı doğranmış yeşil biber
    • 1 ½ çay kaşığı doğranmış sarımsak

  • Konserve Malzemeler

    • 1 adet (6 ons) domates macunu
    • 🍅 1 adet (14.5 ons) doğranmış domates

  • Baharatlar

    • 2 çay kaşığı Worcestershire sosu (örneğin Lea & Perrins® marka)
    • 1 ½ çay kaşığı Cajun baharat (örneğin Tony Chachere's), veya tatlımıza göre
    • ½ çay kaşığı öğütülmüş siyah biber
    • 🧂 Tuz, tatlımıza göre

  • Temel Malzemeler

    • 🧈 ¼ su bardağı tereyağı
    • 4 su bardağı düşük sodyumlu tavuk suyu
    • 🍚 2 su bardağı orta tane pirinç

  • Otlar

    • ⅓ su bardağı doğranmış taze maydanoz

ADIMLAR

1

Tereyağını orta-yüksek ateşte ağır tabanlı bir tencerede eritin. Andouille sosisi erimiş tereyağında tamamen kızarana kadar pişirin, yaklaşık 5 dakika. Sosisi delikli bir kepçe ile kağıt havlu serili bir tabağa alın.

2

Soğanı, kerevizi ve yeşil biberi tenceredeki kalan tereyağına ekleyin; soğan şeffaf olana kadar karıştırarak pişirin, 5 ila 10 dakika. Sarımsağı ekleyin; bir dakika daha karıştırarak pişirin. Domates macununu ekleyip karıştırın; 3 ila 5 dakika daha pişirin.

3

Andouille sosisini tencereye geri döndürün ve üzerine doğranmış domatesleri, Worcestershire sosunu, Cajun baharatını ve siyah biberi ekleyin; karıştırın. Tavuk suyunu sosis karışımının üzerine dökün; kaynatın.

4

Pirinci ekleyin; ısıyı orta-düşüğe düşürün, kapağı kapatın ve pirinç yumuşayıncaya kadar pişirin, 25 ila 30 dakika.

5

Karides ve morinayı ekleyin; ısıyı orta-yükseğe çıkarıp kaynatın. Isıyı tekrar orta-düşüğe düşürün ve arada bir karıştırarak 10 dakika daha açık şekilde pişirin.

6

Tuzu ekleyip jambalayayı servis etmek için maydanozu katlayın.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

622

Kalori

  • 35g
    Protein
  • 67g
    Karbonhidratlar
  • 23g
    Yağlar

💡 Jambalaya, son 10 dakikada çok sululuysa, fazla nemin azalması için açık şekilde pişirin.Daha baharatlı bir yemek için, ekstra Cajun baharatı veya bir tutam acı sos ekleyin.Morinayı bulunamadığında herhangi bir sert beyaz balıkla değiştirin.