Orta bir kapta 1 ½ çay kaşığı mısır nişastasını şarapta çözün. Karidesleri ekleyip karıştırın.

Bir wok içindeki yağı orta-yüksek ateşte ısıtın. Karidesleri ekleyin ve pembe olana kadar 3 ila 5 dakika kavurun. Delikli bir kepçe ile karidesleri bir tabağa aktarın; mümkün olduğunca fazla yağı wok'ta bırakın.

Sarımsağı wok'a ekleyin ve birkaç saniye kavurun, ardından doğranmış domuz etini ekleyin. Domuz eti pembe olmayana kadar 3 ila 5 dakika kavurun.

Küçük bir kapta 1 su bardağı su, soya sosu, şeker ve tuzu karıştırın; wok'a döküp karıştırın. Kaynatın, sonra kapağı kapatın, ateşi orta seviyeye düşürün ve yaklaşık 2 dakika pişirin.

Küçük bir kapta ¼ su bardağı soğuk su ve 1 ½ yemek kaşığı mısır nişastasını çırpın; wok'a dökün. Karidesleri ekleyip kaynamaya getirin. Çırpılmış yumurtayı wok içine damlatın ve pişerken hızlıca karıştırın.