Fırının alt-merkez kısmına bir fırın ızgarası yerleştirin ve 200 dereceye (Celsius) önceden ısıtın. Her biri iki adet 9 inç derin tabakta birer tane elmalı hamuru bastırın. Kalan hamurları daha sonra kullanmak üzere saklayın.

Et suyu ve buharlaştırılmış sütü mikrodalga güvenli bir kapta birleştirin; yüksek ısıda 3 ila 4 dakika boyunca mikrodalgada ısıtın.

Aynı zamanda, bir Hollanda fırınında orta-yüksek ateşte yağı ısıtın. Soğanları ve kerevizi ekleyin; yaklaşık 5 dakika kadar sadece yumuşayana kadar soteleyin. Bir kaseye aktarın.

Hollanda fırınında orta ateşte tereyağını eritin. Un ve kekiği içine çırpın ve altın rengi olana kadar pişirin, yaklaşık 1 dakika. Sıcak süt karışımını içine çırpın ve kaynayıncaya kadar getirin. Sos koyulaşana kadar ara sıra karıştırarak kaynatmaya devam edin, yaklaşık 1 dakika.

Hollanda fırını ısıttıktan sonra alıp, şarap, tuz ve karabiberi karıştırın. Soğan karışımı, çekilmiş tavuk, dondurulmuş sebzeler ve maydanozu ekleyin; iyice karışana kadar karıştırın.

Hazırlanan tavalara tavuk karışımını bölün. Kalan hamurları üstüne yerleştirin ve parmaklarınızla kenarlarını sıkıştırarak süsleyin.