Tavuğu bir kapta; tavuğun üzerine limon suyunun yarısını dökün ve tuzla tatlandırın.

Orta düşük ısıda bir tavada zeytinyağını ısıtın. Tavuğu sıcak yağ içine yerleştirin. Kalan limon suyu ve kekiği ekleyin; karabiberle tatlandırın.

Tavuğu her iki tarafında altın sarısı rengi alana kadar ve et suyu berrak olana kadar pişirin, yaklaşık 5 ila 10 dakika. Merkeze yerleştirilen bir anlık okuma termometresi en az 165°F (74°C) göstermelidir.