CookPal AI
recipe image

Basit Hindi Brine

Maliyet $8.5, kaydet $15

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 1,200 Min
  • 30 Porsiyon Sayısı
  • $8.5

MALZEMELER

  • Tuzlu Su Malzemeleri

    • 💧 1 galon su
    • 🧂 2 su bardağı kosher tuz
    • 🍯 1 ½ su bardağı koyu esmer şeker
    • 3 büyük lahana yaprağı
    • 1 yemek kaşığı bütün karabiber tanesi
    • 2 ½ çay kaşığı kurutulmuş rosmarin
    • 2 ½ çay kaşığı kurutulmuş kekik
    • 12 adet çivit

ADIMLAR

1

Tüm malzemeleri toplayın.

2

Büyük bir tencerede suyu kaynatın.

3

Tuzu ve esmer şekeri çözdükten sonra tekrar kaynatın.

4

Lahan yapraklarını, biber tanesini, rosmarini, kekiği ve çivitleri ekleyin. Isıyı orta-düşük seviyeye düşürün ve 15 ila 20 dakika kaynatın.

5

Isıdan alın ve kullanmadan önce tamamen soğumaya bırakın.

6

Çözülmüş hindiyi büyük bir reaktif olmayan kapta yerleştirin. Soğumuş tuzlu suyu dökün.

7

Hindiyi sıvıyla tamamen kaplayacak kadar serin su ilave edin. 8 ila 12 saat buzdolabında bekletin.

8

Hindiyi tuzlu sudan çıkarın ve yaklaşık 2 saat tezgah üzerinde bekletin.

9

Favori tarifinizi takip ederek hindinizi pişirin.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

44

Kalori

  • 0g
    Protein
  • 11g
    Karbonhidratlar
  • 0g
    Yağlar

💡 İpuçları

Brine işleminden önce hindinin tamamen çözündüğünden emin olun.Kimyasal reaksiyonları önlemek için plastik veya paslanmaz çelik gibi reaktif olmayan bir kap kullanın.Zaman kazanmak için brine bir gün önceden hazırlanabilir.Brine işleminden sonra aşırı tuzu temizlemek için hindiyi iyice durulayıp kurulayın.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.