CookPal AI
recipe image

Basit Bütün Kızartma Tavuğu

Maliyet $15, kaydet $20

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 1,561 Min
  • 6 Porsiyon Sayısı
  • $15

MALZEMELER

  • Baharatlar

    • 🧂 2 çay kaşığı tuz
    • 🍬 1 çay kaşığı beyaz şeker
    • ⅛ çay kaşığı karanfil tozu
    • ⅛ çay kaşığı yedi bahar tozu
    • ⅛ çay kaşığı müslü tozu
    • ⅛ çay kaşığı tarçın tozu

  • Proteinler

    • 🍗 1 (4 pound) bütün tavuk

  • Aromatikler

    • 🧄 5 diş sarımsak, ezilmiş

ADIMLAR

1

Tuzu, şekeri, karanfili, yedi baharı, müsli ve tarçını küçük bir kasede karıştırın. Tavuğu tüm baharat karışımla ovalayın. Tavuğu büyük bir kaseye aktarın, örtün ve 24 saat buzdolabında bekletin.

2

Fırını 260 derece Santigrat (500 derece Fahrenheit) sıcaklığa getirin.

3

Tavuğu, göğüs kısmı aşağı bakacak şekilde rosto kabındaki bir ızgaraya yerleştirin. Tavuk boşluğunu ezilmiş sarımsakla doldurun.

4

Tavuğu ön ısıtılmış fırında 15 dakika kızartın. Isıyı 230 derece Santigrat (450 derece Fahrenheit) düşürün ve 15 dakika daha kızartmaya devam edin. Tavuğu tavada biriken sosla yağlayın; sıcaklığı 220 derece Santigrat (425 derece Fahrenheit) düşürün ve 30 dakika daha kızartmaya devam edin. Bacaktaki en kalın kısımdan, kemik yakınına sokulan bir anlık okuma termometresi 74 derece Santigrat (165 derece Fahrenheit) göstermelidir.

5

Tavuğu fırından çıkarın ve dilimlemeden önce 20 dakika ılık bir alanda dinlendirin.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

387

Kalori

  • 41g
    Protein
  • 2g
    Karbonhidratlar
  • 23g
    Yağlar

💡 İpuçları

Tavuğu 24 saat marinasyona bırakarak tatların etin içine derinlemesine nüfuz etmesini sağlayın.Tavuğun güvenli tüketimi için iç sıcaklığının 74°C'ye ulaşmasını sağlayın.Kızartma sırasında tavuğu kendi sularıyla yağlamak nemini korumaya yardımcı olur ve lezzetini artırır.Kızartmadan sonra tavuğu dinlendirmek, suların yeniden dağılmasını sağlar ve dilimlemeyi kolaylaştırır.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.