CookPal AI
recipe image

Tavada Çilekli Kısa Kek

Maliyet $12, kaydet $8

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 30 Min
  • 12 Porsiyon Sayısı
  • $12

MALZEMELER

  • Kısa kek

    • 3 su bardağı çok amaçlı un
    • ½ su bardağı beyaz şeker
    • 1 yemek kaşığı kabartma tozu
    • 🧂 1 çay kaşığı tuz
    • 🥛 1 su bardağı soğuk buttermilk
    • 🥚 1 büyük yumurta sarısı
    • 1 çay kaşığı vanilya özütü
    • 🧈 12 yemek kaşığı soğuk tuzsuz tereyağı, küp doğranmış
    • 🍓 ½ su bardağı dilimlenmiş çilek

  • Üst malzeme

    • 🍓 4 su bardağı olgun çilek, sapları ve çekirdekleri alınmış
    • 2 yemek kaşığı beyaz şeker
    • 🍋 1 orta boy limon, rendelenmiş kabuğu

  • Çırpılmış Krem

    • 1 su bardağı ağır çırpma kreması
    • 1 yemek kaşığı beyaz şeker, veya daha fazla tat için
    • ¼ çay kaşığı vanilya özütü

ADIMLAR

1

Fırını 400°F (200°C) dereceye ısıtın. Hafifçe yağlanmış 10 inçlik bir dökme demir tavanın altına yuvarlak pişirme kağıdı yerleştirin.

2

Büyük bir karıştırma kabında kısa kek için un, şeker, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Bir ölçüm kupasında buttermilk, yumurta sarısı ve vanilya özütünü birleştirin.

3

Tereyağını parmak uçlarınızla kuru malzemelere kesin ve kırıntılı bir karışım oluşturun. Ortada bir çukur açın ve içine buttermilk karışımını ekleyerek dağınık bir hamur yapın.

4

Hamuru hazırlanan tavaya aktarın, düzgün şekilde yayın ve yüzeye hafifçe dilimlenmiş çilekleri bastırın.

5

Altın sarısı olana kadar 25-30 dakika pişirin. 10 dakika soğumaya bırakın.

6

Üst malzeme hazırlayın: Çeyreklenmiş çilekler, şeker ve limon kabuğunu macerasyon için birleştirin.

7

Çırpılmış kremayı hazırlayın: Ağır krema, şeker ve vanilya özütünü elektrikli çırpıcı ile yumuşak sivri uçlar oluşana kadar çırpın.

8

Macerasyon yapılmış çilekleri ve suları kısa kekin üzerine kaşıklayın. Çırpılmış kremayla servis yapın.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

363

Kalori

  • 5g
    Protein
  • 43g
    Karbonhidratlar
  • 20g
    Yağlar

💡 İpuçları

Kısa kekin dokusu için soğuk tereyağı önemlidir; yumuşamasına izin vermeyin.Daha iyi kıvam için çırpılmış krem kase ve çırpıcıyı soğutun.Kesmek ve servis etmek için kısa keki soğumaya bırakın.Çırpılmış krema ve çileklerin tatlılığını tercihinize göre ayarlayabilirsiniz.Artanları buzdolabında örtülü olarak en fazla 2 gün saklayabilirsiniz.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.