Fırını 350°F (175°C) dereceye ısıtın. Bir 9x13 inçlik fırın kabını hafifçe yemek spreyi ile sıvayın.

Büyük bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın. Kıymayı ekleyin; ara sıra karıştırarak ve eti daha küçük parçalara ayırarak neredeyse tamamen kahverengileşene kadar yaklaşık 4 dakika pişirin. Soğan ve biberi ekleyin ve yumuşayana kadar 6-8 dakika pişirin.

Domates salçasını karıştırın; rengi hafifçe koyulaşana kadar sürekli olarak yaklaşık 2 dakika pişirin. Sığır et suyunu, ketçabı, hardalı, Worcestershire sosunu, kahverengi şekeri, sarımsak tozunu ve karabiberi tamamen karışana kadar karıştırın. Kaynayıncaya kadar getirin, ardından sos koyulaşıncaya kadar yaklaşık 7 dakika kaynatın. Karışımları hazırlanan fırın kabına aktarın.

Orta boy bir karıştırma kabında mısır kek karışımını, sütü, kabartma tozunu ve yumurtaları pürüzsüz bir şekilde karışana kadar çırpın. Hamuru, fırın kabındaki sloppy Joe dolgusunun üzerine eşit şekilde yayın.

Önceden ısıtılmış fırında mısır ekmeği altın sarısı olana ve ortasına batırılan bir diş çubuğu temiz çıkana kadar 20-25 dakika pişirin.