Patatesleri, tavuk suyunu, soğanı, tuzu ve biberi yavaş pişiricide birleştirin. Patatesler yumuşayana kadar Yüksek ayarında yaklaşık 4 saat pişirin.

Bu arada, büyük bir tavada orta-yüksek ateşte bacon'u yerleştirin ve ara sıra çevirerek eşit olarak kahverengi olana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Bacon'u kağıt havlular üzerine süzdürün ve tavayı çoğu yağdan silerek temizleyin.

Patatesleri yavaş pişiricide el blenderıyla pürüzsüz hale gelene kadar püre haline getirin. 1/2 su bardağı Cheddar peyniri ve yarısı pişmiş bacon ekleyin, sıcaklığı Düşük'e ayarlayın ve 1 ila 2 saat pişirin.

Tereyağını orta-düşük ateşte tavada eritin. Unu çırparak karıştırın ve karışıp hamurumsu ve açık altın sarısı rengi olana kadar yaklaşık 5 dakika karıştırın. Krema, ekşi kremayı ve sarımsak tozunu ekleyin; koyulaşıncaya kadar çırparak karıştırın. Karışımı yavaş pişiriciye dökün ve 1 saat daha Düşük ısıda pişirin.