Yavaş Pişirici Tacos al Pastor

Name: Yavaş Pişirici Tacos al Pastor
Total time: 420 min
Yield: 10 Porsiyon Sayısı
Ingredients: 🍍 ⅔ büyük ananas - soyulmuş, çekirdeği çıkarılmış ve küçük parçalara doğranmış; 🧅 1 küçük beyaz soğan, çeyreklendi; 1 adet chipotle biberi adobo soslu; 2 adet kurutulmuş guajillo biberi, sapı ve tohumları çıkarılmış; 1 adet kurutulmuş chile de arbol biberi, sapı ve tohumları çıkarılmış; 🧄 3 diş sarımsak, ikiye bölünmüş; 1 yemek kaşığı doğranmış taze kekik; ½ su bardağı portakal suyu; 2 yemek kaşığı beyaz sirke; 2 yemek kaşığı achiote tozu; 🧂 2 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon; 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi; ½ çay kaşığı öğütülmüş ancho biberi tozu; ¼ çay kaşığı yeni öğütülmüş siyah biber; 1 adet (3 pound) kemiksiz domuz fileto, küp doğranmış; 1 yemek kaşığı kanola yağı; 🌮 20 adet (6 inç) mısır tortillas; 🍍 ½ su bardağı doğranmış taze ananas; ½ su bardağı doğranmış taze kişniş; 🧅 ⅔ beyaz soğan, küp doğranmış

Paylaş

Maliyet $20, kaydet $15

Kaynak: Recommended by CookPal

420 Min
10 Porsiyon Sayısı
$20

Yavaş Pişirici Tacos al Pastor

Paylaş

Maliyet $20, kaydet $15

Kaynak: Recommended by CookPal

420 Min
10 Porsiyon Sayısı
$20

MALZEMELER

Ana Malzemeler
- 🍍 ⅔ büyük ananas - soyulmuş, çekirdeği çıkarılmış ve küçük parçalara doğranmış
- 🧅 1 küçük beyaz soğan, çeyreklendi
- 1 adet chipotle biberi adobo soslu
- 2 adet kurutulmuş guajillo biberi, sapı ve tohumları çıkarılmış
- 1 adet kurutulmuş chile de arbol biberi, sapı ve tohumları çıkarılmış
- 🧄 3 diş sarımsak, ikiye bölünmüş
- 1 yemek kaşığı doğranmış taze kekik
- ½ su bardağı portakal suyu
- 2 yemek kaşığı beyaz sirke
- 2 yemek kaşığı achiote tozu
- 🧂 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
- ½ çay kaşığı öğütülmüş ancho biberi tozu
- ¼ çay kaşığı yeni öğütülmüş siyah biber
- 1 adet (3 pound) kemiksiz domuz fileto, küp doğranmış
- 1 yemek kaşığı kanola yağı
- 🌮 20 adet (6 inç) mısır tortillas
- 🍍 ½ su bardağı doğranmış taze ananas
- ½ su bardağı doğranmış taze kişniş
- 🧅 ⅔ beyaz soğan, küp doğranmış

ADIMLAR

Ananas, soğan, adobo soslu chipotle biberleri, guajillo biberleri, chile de arbol, sarımsak ve kekiği bir food processorde pürüzsüz olana kadar karıştırın. Bir kaseye aktarın ve portakal suyu, sirke, achiote tozu, tuz, kimyon, limon kabuğu rendesi, ancho biberi tozu ve karabiber ekleyin. Sosu iyice karıştırın.

Domuz etini yavaş pişiriciye yerleştirin ve sosla kaplayın. Kapağı kapatın ve domuz eti oldukça yumuşayana kadar Düşük ateşte 7 ila 9 saat pişirin.

Yağı bir tavada yüksek ateşte ısıtın. Tortillaları tek tek 30 saniye ila 1 dakika her tarafta kızartın, kahverengi lekeler oluşana kadar pişirin. Tortilları ikişerli gruplar halinde tabağa dizin.

Domuz etini iki çatalla parçalayın; sosla karıştırarak kaplayın. Domuz etini slatlanmış bir kaşıkla tacolara koyun. Her birine doğranmış ananas, doğranmış kişniş ve soğan ekleyin.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

398

Kalori

26g
Protein
43g
Karbonhidratlar
14g
Yağlar

💡 İpuçları

Daha tatlı ve zengin bir lezzet için taze ve olgun ananas kullanın.Tacos al pastor için geleneksel olarak mısır tortillas kullanılır, ancak isteğe bağlı olarak buğday tortillas ile değiştirilebilir.Tortillaları lezzetlerini artırmak ve daha esnek hale getirmek için bir tavada kızartın.Kalan domuz eti saklanabilir ve burrito, enchilada veya quesadilla yapmak için kullanılabilir.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.