Kara fasulyeleri büyük bir kap içinde birkaç santimetre yükseklikte serin su ile örtün; 8 saat ila bir gece boyunca bekletin. Fasulyeleri süzün ve taze su ile durulayın.

Orta ateşte büyük bir Hollanda ocak veya çorba tenceresinde yağı ısıtın; sarı soğan, paprika ve kimyon tohumlarını kokusu çıkana kadar pişirin, yaklaşık 3 dakika. Kırmızı biber, yeşil biber, sarımsak, kekik ve lahana yapraklarını ekleyin; soğan şeffaf olana ve biberler yumuşayana kadar pişirin, 6 ila 8 dakika.

Sebze suyunu, kara fasulyeleri, tempehi, rom ve jalapeno biberini soğan karışımına karıştırın. Orta-yüksek ateşte kaynatın, ardından orta-düşük ateşe düşürün ve fasulyeler yumuşayana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin.

Fasulye karışımına su ilave edin; 1 1/2 çay kaşığı tuzla tatlandırın. Ara sıra karıştırarak fasulyeler dağılmaya başlayana ve çorba koyulaşıncaya kadar 30 ila 40 dakika pişirin; tuz ve biberle tatlandırın. Çorbadan lahana yapraklarını çıkarıp atın.