CookPal AI
recipe image

Dumanlı Dört Biberli Salsa

Maliyet $5, kaydet $15

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 10 Min
  • 12 Porsiyon Sayısı
  • $5

MALZEMELER

  • Sebzeler

    • 🍅 8 olgun erik domatesi
    • 4 poblano biberi
    • 4 Anaheim chile biberi
    • 1 jalapeno chile biberi
    • 1 büyük yeşil dolmalık biber
    • 🧅 1/4 soğan
    • 🧄 2 diş sarımsak
    • 2 yemek kaşığı doğranmış kişniş yaprakları

  • Baharatlar / Tatlandırıcılar

    • 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
    • 2 yemek kaşığı beyaz sirke
    • 🧂 2 çay kaşığı tuz
    • 1/4 çay kaşığı meşe kokulu sıvı duman konsantresi (İsteğe bağlı)

ADIMLAR

1

Dışarıdaki ızgarayı orta ısıya getirin.

2

Domatesleri yağ ile ovun ve kabukları patlayana kadar her tarafını çevirerek 10 dakika ızgarada pişirin. Poblano, Anaheim, jalapeno biberleri ve yeşil dolmalık biberi ızgaraya koyun; derileri kabarcıklanıp kahverengi olana kadar her bir yanını 5-7 dakika pişirin. Domatesleri bir kaseye alın ve biberleri buharlaşmak için hava almayan bir kapta soğumaya bırakın.

3

Gerektiği kadar domatesleri soyun ve süzün. Bütün biberlerin kabuklarını ve çekirdeklerini çıkararak blender için hazırlayın.

4

Domatesleri, soyulmuş biberleri, kişnişi, sirkeyi, soğanı, sarımsağı ve tuzu gıda işlemcisinin içine koyun. 4-5 kez darbelendirin ve tadına göre sıvı dumandan ve jalapenolardan ayarlayın. İstenilen kıvama kadar karıştırın.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

38

Kalori

  • 1g
    Protein
  • 6g
    Karbonhidratlar
  • 2g
    Yağlar

💡 İpuçları

Biberleri kızartmak onlara tütsülü bir lezzet katıyor ve kabuğun kolayca soyulmasını sağlıyor.Daha fazla jalapeno ekleyerek baharat seviyesini özelleştirin.Sıvı duman isteğe bağlıdır ancak ekstra bir tütsü tadı verir.Sosu mısır cipsi, taco veya ızgara etler üzerine sos olarak servis edin.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.