Fırını 350°F (175°C) dereceye ısıtın ve bisküvi tepsisini yağlayın.

Orta büyüklükte bir kapta, tereyağını ve kahverengi şekeri hafif ve kabarık olana kadar çırpın. Yumurta sarısını karıştırın, ardından unu ekleyin ve birleşene kadar karıştırın.

Hamuru 1 inçlik toplara yuvarlayın, yumurta akına batırın ve bisküvi tepsisinde 1 inç arayla yerleştirin. Her bisküviyi parmağınızla veya tahta kaşık sapıyla bastırarak bir girinti oluşturun.

Önceden ısıtılmış fırında 8 dakika pişirin, fırından çıkarın ve girintilere Krem Peyniri Kreması doldurun. Altın sarısı olana kadar fırına geri koyun ve 3 ila 5 dakika daha pişirin.