CookPal AI
recipe image

Sous Vide Tavuk Göğsü

Maliyet $10, kaydet $15

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 180 Min
  • 4 Porsiyon Sayısı
  • $10

MALZEMELER

  • Tavuk

    • 🍗 4 adet (4 ons) derisiz, kemiksiz tavuk göğüs yarım parçası

  • Baharatlar & Soslar

    • 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
    • 2 çay kaşığı Provence otları
    • 🧄 2 çay kaşığı sarımsak macunu
    • 🧂 ½ çay kaşığı tuz

  • Meyve & Sebze

    • 🍋 4 dilim limon kabuğu

  • Ekipman

    • 1 orta sous vide vakum torbası

ADIMLAR

1

Üretici talimatlarına göre bir su banyosu ve dalgalı dolaştırıcıyı ayarlayın. Suyu 62 derece C'ye (143 derece F) kadar getirin.

2

Tavuk, yağ, Provence otları, sarımsak macunu, tuz ve limon kabuğunu bir kaseye yerleştirin. Kaplanana kadar karıştırın. Vakum torbasına tek bir katmanda yerleştirin; kapatın.

3

Torbalanmış tavuğu su banyosuna batırın ve 3 saat pişirin. Tavuğu soğuk akan su altında torbada soğutun.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

151

Kalori

  • 22g
    Protein
  • 0g
    Karbonhidratlar
  • 6g
    Yağlar

💡 İpuçları

En iyi aroma ve lezzet için taze limon kabuğu kullanın.Su sızıntısını önlemek için vakum torbasının tamamen kapatıldığından emin olun.Pişmiş tavuk buzdolabında 5 güne kadar veya kolay yemek hazırlığı için 2 aya kadar dondurulabilir.Sous vide pişirmeden sonra tavuğu hızlıca sıcak bir ızgarada kızartarak izgaralı bir dokü elde edebilirsiniz.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.