CookPal AI
recipe image

Sous Vide Somon

Maliyet $15, kaydet $10

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 50 Min
  • 2 Porsiyon Sayısı
  • $15

MALZEMELER

  • Ana Malzemeler

    • 🐟 1 adet (8 ons) somon fileto
    • 🧅 1 adet küçük soğan, ince doğranmış
    • 🧂 1 tutam tuz
    • 1 tutam karabiber
    • 1 çay kaşığı zeytinyağı

ADIMLAR

1

Büyük bir tencereyi ılık su ile doldurun. Sous vide hassas pişirme cihazını tencereye bağlayın ve sıcaklığı 125°F (51°C) olarak ayarlayın.

2

Küçük soğanı plastik bir torbaya koyun ve somonu üstüne deri tarafı aşağı gelecek şekilde yerleştirin. Torbayı vakumlayarak havasını alın veya su batırma yöntemini kullanın.

3

Sıcaklık 125°F (51°C) değerine ulaştığında, torbayı tencereye ekleyin; zamanlayıcıyı 45 dakika olarak ayarlayın.

4

Zamanlayıcı çaldığında torbayı tencereden çıkarın. Somonu alın ve kurulayın. Küçük soğanı çıkarıp atın.

5

Zeytinyağını orta ateşte ısıtın, kızardığında somonun derili kısmını aşağı gelecek şekilde yerleştirin ve 1.5 dakika kızartın. Ters çevirip 1.5 dakika daha kızartın.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

245

Kalori

  • 23g
    Protein
  • 4g
    Karbonhidratlar
  • 15g
    Yağlar

💡 İpuçları

Daha yumuşak bir somon için pişirme sıcaklığını 115°F (46°C) ye düşürün.En iyi tat için taze somon kullanın.Daha iyi bir kabuk için kızartmadan önce somonu iyice kurulayın.Dengeli bir öğün için buharda pişmiş sebzeler veya hafif bir salata ile servis edin.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.