Fırını 425°F (220°C) dereceye ısıtın ve 9x13 inçlik bir fırın kabını pişirme spreyi ile sıvayın.

Büyük bir tencerede hafif tuzlu suyu kaynatın ve dirsek makarnayı dişlerde hafifçe direnç hissedene kadar haşlayın, yaklaşık 8 dakika. Süzün.

Tereyağını düşük ateşte yavaşça eritin. Buharlaştırılmış süt ve karabiberi karıştırın ve ısınana kadar pişirin.

Yumurtaları bir kapta çırpın. Düzgünleşene kadar sıcak buharlaştırılmış süt karışımının 1/2 su bardağını (birer çorba kaşığı olacak şekilde) yavaş yavaş ilave edin. Yumurta karışımını tenceredeki kalan süt karışımı ile birleştirin ve sos koyulaşana kadar sürekli çırpın.

Pişmiş makarnayı sos ile karıştırın ve tuzu ekleyin. Makarna karışımının 1/4'ünü fırın kabına yerleştirin ve 1 su bardağı rendelenmiş Cheddar peyniri ile örtün. Bu işlemi üç kez tekrarlayın ve üstüne pul biber serpin.