Domuz haşlamasını büyük parçalara kesin. Kajun baharat karışımı ile cömertçe çeşnilendirin. Bir tava içerisinde orta-yüksek ateşte tereyağını eritin. Domuzu ekleyip her taraftan kızartın. Tavayı alın ve yavaş pişiriciye aktarın.

Soğan ve sarımsağı tavaya ekleyin ve birkaç dakika yumuşayana kadar pişirin. Su ilave edin ve alt kısmını kazıyarak tavada kalan tüm kızarmış domuz parçalarını da katın, ardından tüm karışımı yavaş pişiricideki domuz etinin üzerine dökün. Sıvı duman aromasını karıştırın.