CookPal AI
recipe image

Güney Usulü Kahverengi Gravye İçinde Boğazlanmış Domuz Pirzolaları

Maliyet $12, kaydet $8

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 60 Min
  • 4 Porsiyon Sayısı
  • $12

MALZEMELER

  • Et Suyu

    • 🧈 ¼ bardak tereyağı
    • 🧅 1 soğan, ince dilimlenmiş ve dörde bölünmüş
    • 🧄 4 diş sarımsak, doğranmış
    • ¼ bardak un
    • 2 su bardağı sığır et suyu
    • 🍄 1 ½ su bardağı dilimlenmiş küçük kahverengi mantar
    • 🌿 1 yemek kaşığı doğranmış taze maydanoz

  • Domuz Pirzolaları

    • Pişirme spreyi
    • 4 adet merkez kesim domuz pirzolası
    • 🧂 ½ çay kaşığı tuz
    • ¼ çay kaşığı karabiber

ADIMLAR

1

Tereyağını orta-düşük ısıda 3 litrelik bir sos tavasında eritin. Soğanı ve sarımsağı sıcak tereyağında, soğan kahverengileşene kadar yaklaşık 7-10 dakika kızartın. Soğan ve sarımsağı delikli bir kaşıkla bir tabağa alın.

2

Kalan tereyağına yavaşça un karıştırın. Un koyu kahverengi olana kadar düşük ısıda karıştırarak pişirin, yaklaşık 7-10 dakika. Et suyunu yavaş yavaş karıştırarak ekleyin. Soğan ve sarımsağı tava geri getirin. Mantarları ve maydanozu ekleyin. Sürekli karıştırarak kaynatın, ardından ocağı kapatın.

3

Büyük bir tavayı pişirme spreyi ile kaplayın ve orta-yüksek ısıda ısıtın. Domuz pirzolalarını tuz ve karabiberle tatlandırın, ardından her tarafı 5-7 dakika kızartın.

4

Gravyi domuz pirzolalarıyla tavanın içine dökün. Kapağı kapatın ve domuz pirzolaları yumuşayana ve tamamen pişene kadar düşük ateşte pişirin, yaklaşık 30-40 dakika. Dahili sıcaklığını 145°F (63°C) olduğundan emin olun.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

359

Kalori

  • 30g
    Protein
  • 14g
    Karbonhidratlar
  • 20g
    Yağlar

💡 İpuçları

Ekstra lezzet için domuz pirzolalarını önceden marineli olarak hazırlayın.Yemeği tam bir öğün için pürelenmiş patates veya buharda pişmiş sebzelerle servis edin.Mükemmel pişmiş domuz pirzolaları için bir et termometresi kullanın.Artan gravy başka yemeklerde de kullanılabilir, örneğin pilav veya makarna üzerine.

⚠️ Önlemler

Bu tarif yalnızca ilham amaçlıdır. Belirli kullanım bireysel farklılıklara göre ayarlanmalıdır.