Bamyayı yıkayın, hafifçe ovalayarak herhangi bir kum ve tüyü temizleyin. En az 10 dakika boyunca kaynar suda 2 adet (1 litrelik) turşu kavanozunu ve kapaklarını sterilize edin, doldurmadan önce soğumalarına izin verin.

Büyük bir tencerede orta-yüksek ateşte elma sirkesini, suyu, sarımsağı, kırmızı pul biberi, tütsülü paprikayı, tuzu ve karabiberi kaynatın. Isıyı düşürün ve 15 dakika boyunca kaynatın. Ocağı kapatın.

Kavanozlara temizlenmiş taze bamya gevşek bir şekilde yerleştirin. Üzerine sıcak salamura dökün, kavanozları üst kısmına kadar doldurun. Kavanozları kapatın, kavanoz kenarlarında herhangi bir kalıntı olup olmadığını kontrol edin ve temizleyin. Kavanozları buzdolabında saklayın.