Tüm malzemeleri toplayın.

Orta-yüksek ateşte bir tavada yağı ısıtın ve domuz etini küçük parçalar halinde 2-3 dakika pişirin. Tuzu, biberi ve tütsülenmiş paprikayı ekleyip karıştırarak devam edin ve et ufalanıp kahverengi olana kadar yaklaşık 5 dakika daha pişirin.

Ateşi orta seviyeye düşürün ve sarımsağı ile yeşil soğanı ekleyin. Kokusu çıkana kadar 30 saniye pişirin. Hoisin sosu ekleyip sos tüm domuz eti parçalarını kaplayana kadar 1-2 dakika pişirin. Domuz etli malzemeyi bir kaseye aktarın.

Pişirme yağını boşaltın ama tavada 1 yemek kaşığı bırakın. Kabak püresi, gochujang, yeşil soğan, susam yağı ve acı biberleri ekleyin. Orta ateşte 2 dakika karıştırarak pişirin.

Bu arada, hafif tuzlu bol miktarda suyu kaynatın. Bucatiniyi kaynar suda ara sıra karıştırarak, yaklaşık 10 dakika boyunca çiğnenebilir ancak sert kalacak şekilde pişirin. Makarnayı çıkarın ve kabak soslu tavaya atın. Yaklaşık 1/2 su bardağı makarna suyunu ayırın.

Üzerine limon suyunu sıkın. Yaklaşık 2 yemek kaşığı makarna suyu ekleyip sosla güzelce karıştırın. Sos istenilen kıvama gelene kadar azar azar daha fazla makarna suyu ekleyin.

Ocağı kapatın ve ince doğranmış coriander'i karıştırın. Noodle'ları bir tabağa aktarın ve üstüne domuz eti serpin.