Fırını 375 F dereceye (190 C derece) ısıtın ve tüm malzemeleri hazırlayın.

Orta boy bir tavada orta ateşte tereyağını eritin. Soğan ve sarımsağı ekleyip hafifçe kahverengileşene kadar 7 dakika kadar soteleyin.

Ispanak, mantar, feta ve 1/2 su bardağı Çedar'ı karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.

Karışımı hazırlanan elmalı turtaya dökün.

Yumurta ve sütü bir kabın içinde çırpın ve birleştirin. Tuz ve biberle tatlandırın.

Yumurta karışımını ispanaklı karışıma döküp iyice karışmasını sağlayın.

Quicheyi önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.

Üstüne kalan Çedar peynirini serpin ve ortası sertleşene kadar 35 ila 40 dakika daha pişmeye devam edin.