Bir tavada orta ateşte yağı ısıtın. Sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar 1 ila 2 dakika pişirin. Ispanağı ekleyip 3 ila 5 dakika ısınana kadar pişirin; tuzla tatlandırıp iyice karıştırın. Bir kaseye aktarın; feta peynirini ekleyip karıştırın.

Fırını 400°F (200°C) dereceye önceden ısıtın. İki pişirme tabağını yağlayın.

Hafif unlanmış bir yüzeyde bir tabaka kruvasan hamurunu uzunlamasına ikiye kesin. Bir yarısını açılır pinle genişletin ki boyuna iki kez katlanabilsin. Küçük bir kapta yumurta ve sütü karıştırın.

Kruvasan hamurunun ortasına boyuna 1/6 oranında ıspanak karışımını yayın. Bir tarafı üzerine rulo yapın ve diğer tarafına yumurta karışımı sürün. Yumurtalı tarafa tekrar rulo yaparak mühürleyin.

Rulonun üstüne yumurta karışımı sürün ve susam serpin. Ruloyu altı eşit parçaya kesin. Kalan kruvasan hamuruyla işlemi tekrarlayın. Kesilmiş ruloları hazırlanan pişirme tabaklarına yerleştirin.