Büyük bir tencereyi orta ateşte ısıtın, zeytinyağı ve soğanı ekleyerek soğanlar şeffaflaşıncaya kadar soteleyin.

Havucu ve kabağı tencereye ekleyin, 5 dakika daha soteleyin.

Sebze suyunu ekleyin ve kabak yumuşayıncaya kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

Tencerenin içindekileri blendera koyarak pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar karıştırın.