İncirleri ve şekeri büyük bir sos tavasında karıştırın, orta ateşte yerleştirin ve şeker çözünene kadar sık sık karıştırarak pişirin. Çilekli jöleyi ekleyin; karışımı kaynatın ve 7 dakika boyunca kaynatın. İstendiğinde reçeli patates ezme aleti ile ezin.

Kavanozları ve kapakları en az 5 dakika boyunca kaynar suda sterilize edin. İncir reçelini sıcak sterilize edilmiş kavanozlara doldurun, kavanozların üst kısmına 1/4 inç kalacak şekilde doldurun. Kavanozlar doldurulduktan sonra içlerindeki hava kabarcıklarını çıkarmak için bir bıçak veya ince bir spatula ile kavanozların iç kenarlarını gezdirin. Kavanozların kenarlarını nemli bir kağıt havlu ile silerek herhangi bir yiyecek kalıntısını temizleyin. Kapakları kapatın ve halkaları vidalayın.

Büyük bir tencerenin dibine bir ızgara yerleştirin ve yarısına kadar su doldurun. Kaynatın ve kavanozları bir tutucu kullanarak kaynar suya indirin. Kavanozlar arasında 2 inç boşluk bırakın. Gerekirse kavanozların üstünden en az 1 inç yukarıda su seviyesini getirmek için daha fazla kaynar su ekleyin. Suyu kaynamaya getirin, tencereyi kapatın ve 10 dakika işlem uygulayın.