Tüm malzemeleri toplayın.

Büyük bir kapta patates ezici kullanarak çilekleri ezin veya onları bir food processorde ince doğranana kadar hafifçe çekin, püre haline getirmeyin. Çilekleri ince bir süzgeçten süzün ve suyunu başka bir kullanım için saklayın. 2 su bardağı ezilmiş çileği büyük bir kaba aktarın ve şekeri eşit şekilde karıştırın. Karışımı oda sıcaklığında 10 dakika bekletin, ara sıra karıştırın.

Kuru pektin ve suyu küçük bir sos tavasında birleştirin ve karıştırın. Orta-yüksek ateşte sürekli olarak yaklaşık 2 dakika boyunca kaynatın veya kalın bir macun oluşana ve pektin çözülünceye kadar karıştırın.

Kaynayan pektin-su karışımını çilek-şeker karışımı ile karıştırın ve 3 dakika boyunca veya kaşık testine göre uygun şekilde ayarlanana kadar sürekli olarak karıştırın. Karışımı 2 sterilize edilmiş pint boyutundaki kavanozlara dökün, üstte 1/2 inç boşluk bırakın. Kavanozları kapatın ve 24 saat oda sıcaklığında bırakın.