Çilekleri bir blender veya food processor kabına yerleştirin; pürüzsüz olana kadar püre haline getirin. Bir kaseye dökün; ayrı tutun.

Bir sos tavasında 1 1/4 su bardağı krema orta ateşte tavada kenar kısmında baloncuk belirmeye başlayana kadar ısıtın.

Şeker, yumurta sarıları, kalan 1/4 su bardağı krema ve mısır şurubunu büyük bir kapta çırpın. Sıcak kremayı yavaşça yumurta karışımına ekleyin, sürekli çırpın.

Karışımı tekrar sos tavasına geri döndürün ve metal bir kaşığın arkasını kaplayacak kadar kalınlaşana kadar ısıtın, yaklaşık 5 dakika. Karışımın kaynamasına izin vermeyin. Kremayı süzgeçten çilek püresine süzün; iyice karıştırın ve soğuyana kadar buzdolabında bekletin.