Fırını 350°F (175°C)’ye ısıtın. Bir 9x13 inçlik fırın kabını yağlayın.

Bir kasede 2 su bardağı un ve 2 yemek kaşığı şekeri karıştırın. Soğuk tereyağını pastacı bıçağı veya iki bıçak yardımıyla iri kırıntılar haline gelene kadar kesin. Hamuru hazırladığınız kabın tabanına ve yanlarına basın.

Hamuru ön ısıtılmış fırında hafifçe kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.

Büyük bir kasede 2 su bardağı şeker, krema, yumurta sarıları, 1/3 su bardağı un ve tuzu iyice karışana kadar birleştirin; rabarber ve çilekleri ekleyin. Dolguyu pişmiş hamurun üzerine dökün.

Dolguyu ısıtılmış fırında yaklaşık 50 ila 60 dakika katılaşana kadar pişirin.

Bu arada, yumurta aklarını ve tartar kremasını elektrikli mikserle yumuşak zirveler oluşana kadar çırpın; 3/4 su bardağı şekeri yavaş yavaş ekleyerek parlak ve sert zirveler oluşana kadar çırpın, ardından vanilya özütünü karıştırın.

Tatlıyı fırından çıkarın ve meringue ile üstünü süsleyin, spatula ile tepe oluşturmak için döndürün ve kaldırın.

Meringuenin açık altın rengi olana kadar yaklaşık 15 dakika daha fırında pişirin.