Fırını 375 derece Fahrenhayt (190 derece Celsius) sıcaklığa getirin. Bir 12 kapasiteli muffin kalıbını kağıt kaplamalarla döşeyin.

Yaban mersinlerini bir küçük kaseye koyun. Üzerine 1 1/2 yemek kaşığı un serpin ve hafifçe karıştırın.

Orta boy bir kasede 2 su bardağı un, kabartma tozu ve tuzu birleştirin.

Büyük bir kasede şeker ve tereyağını elektrikli mikserle yaklaşık 2 ila 3 dakika hafif ve kabarık olana kadar çırpın. Yumurtaları tek tek katın, ardından vanilya ve limon kabuğu rendesini ekleyin.

Hamuru fazla yoğurmadan, nazikçe önce kuru malzemelerin yarısını, ardından tüm sütü, son olarak kalan kuru malzemeleri katın. Unlanmış yaban mersinlerini hafifçe katın.

Hazırlanan hamuru muffin kaplarına kaşıklayın.

Üst sosu hazırlayın: Küçük bir kasede şekeri, unu ve tarçını çırpın. Tereyağını, kaba kırıntı görünümünde olana kadar kesin.

Muffin kaplarındaki hamurun üzerine sosu serpin.

Önceden ısıtılmış fırında diplerine bir çubuk sokulduğunda temiz çıkana kadar, yaklaşık 20 ila 25 dakika pişirin.