Fırını 450 derece Fahrenhayt (230 derece Celsius) sıcaklığa getirin. Bir fırın tepsisini yağlı kağıtla kaplayın.

Hazırladığınız fırın tepsisinin üzerine 1 tane turtayı yerleştirin, yanına ikinci turtayı yerleştirmek için boşluk bırakın.

Büyük bir kasede şeftalileri, yaban mersinlerinin yarısını, 2 yemek kaşığı unu ve 2 yemek kaşığı beyaz şekeri karıştırın, birleşene kadar karıştırın. Karışımı turtanın üzerine dökün, kenardan 1 inç boşluk bırakın. Açıkta kalan kenarı meyvenin üzerine katlayın; kıvrımlar yaparak sıkıştırın. Turtanın ve meyve dolgusunun üzerine 3 yemek kaşığı turbinado şekeri serpin.

İkinci turtayı tepsideki galetin yanına yerleştirin. Aynı büyük kasede çilekleri, kalan yaban mersinlerini, kalan 2 yemek kaşığı unu ve kalan 2 yemek kaşığı beyaz şekeri karıştırın, birleşene kadar karıştırın. Karışımı ikinci turtanın üzerine dökün ve daha önce olduğu gibi galet oluşturun. Kalan 3 yemek kaşığı turbinado şekeri serpin.