Yaz Mevsiminde Limon-Mango Shortcakes
Maliyet $12, kaydet $8
Kaynak: Recommended by CookPal
- 20 Dakika
- 12 Porsiyon Sayısı
- $12
Yaz Mevsiminde Limon-Mango Shortcakes
Maliyet $12, kaydet $8
Kaynak: Recommended by CookPal
- 20 Dakika
- 12 Porsiyon Sayısı
- $12
MALZEMELER
Meyve Dolguları
- 🍓 1 su bardağı dilimlenmiş taze çilek
- ¾ su bardağı taze yaban mersini
- 🍯 1 yemek kaşığı bal
- 🍋 1 ½ çay kaşığı limon suyu
Krema Çırpma
- ½ çay kaşığı lezzetsiz jelatin
- 💧 1 yemek kaşığı su
- 🥛 1 su bardağı krema
- 🧂 2 yemek kaşığı pudra şekeri
- ½ çay kaşığı hindistan cevizi özü (İsteğe bağlı)
Shortcake Tabanı
- 2 ½ su bardağı çok amaçlı un
- 🧂 ¼ su bardağı beyaz şeker
- 3 ½ çay kaşığı kabartma tozu
- 🍋 1 yemek kaşığı rendelenmiş limon kabuğu
- 1 yemek kaşığı haşhaş tohumu
- 🧂 1 ½ çay kaşığı tuz
- ½ su bardağı bitki yağı (kısaltılmış yağ)
- 🥚 1 büyük yumurta
- 🥛 1 su bardağı yoğurtlu süt
ADIMLAR
Fırını 400°F (200°C)’ye ısıtın ve bir fırın tepsisini yağlayın.
Mango, çilek ve yaban mersinini büyük bir kasede karıştırın. Bal ve limon suyu ile hafifçe karıştırın. Kapağını kapatıp buzdolabında bekletin.
Jelatini suyun üzerine serpiştirin ve 5 dakika boyunca şişmesine izin verin. Jelatini hafif kaynayan suda eritin. 10 dakika soğumaya bırakın, ardından krema çırpıcı ile çırpın. Şeker, hindistan cevizi özü ve jelatin ekleyip zirve oluşana kadar devam edin. Krema buzdolabında bekletin.
Un, şeker, kabartma tozu, limon kabuğu, haşhaş tohumu ve tuzu karıştırın. Yağı ekleyip kırıntı haline gelene kadar karıştırın. Yumurta ve yoğurtlu sütü birleştirip un karışımına ekleyerek hamuru oluşturun. Hamuru açın ve bisküvi kesme kalıbıyla kesin.
Shortcake'leri altın sarısı olana kadar 15-18 dakika pişirin. Soğuyun ve yatay olarak ikiye bölün.
Meyve dolgusu, çırpılmış krema ve bisküvi parçalarını üst üste koyarak servis yapın. Soğuk servis yapın.
BESİN DEĞERLERİ
1 Porsiyon Başına🔥
310
Kalori
- 5gProtein
- 36gKarbonhidratlar
- 17gYağlar
💡 Daha belirgin limon tadı için limon kabuğu miktarını artırın veya limon özü kullanın.Çırpılmış kremayı daha iyi doku ve saklama için soğuk tutun.Shortcake'ler dondurulabilir ve montajdan önce yeniden ısıtılabilir.