CookPal AI
Tatlı ve Baharatlı Biber Turşusu

Tatlı ve Baharatlı Biber Turşusu

Maliyet $10, kaydet $8

Kaynak: Recommended by CookPal

  • 25 Dakika
  • 24 Porsiyon Sayısı
  • $10

MALZEMELER

  • Sebzeler

    • 450 gram orta derecede baharatlı kırmızı biber veya kırmızı jalapeño biberi
    • 2 küçük kırmızı veya turuncu çan şekilli biber - sapları, çekirdekleri ve kaburgaları çıkarılmış
    • 🧅 ½ büyük soğan, soyulmuş ve dörde bölünmüş
  • Baharatlar

    • 🍚 1 ¼ su bardağı beyaz şeker
    • ¾ su bardağı elma sirkesi
    • 🧂 1 ½ çay kaşığı turşu tuzu

ADIMLAR

1

Lastik veya lateks eldivenler giyin, biberlerin üst kısımlarını kesin. Biberleri, çan şekilli biberleri ve soğanı bir gıda işlemcide, porsiyonlara ayırarak yaklaşık her biri 1 dakika süreyle ince doğrayana kadar parçalayın. İşlem sonunda hepsini reaktif olmayan 3 litrelik bir tencereye aktarın.

2

Şeker, sirke ve turşu tuzunu biber karışımına ekleyin; kaynatın. Ocağı orta sıcaklığa düşürün ve pişirme sonuna doğru yanmaması için daha sık karıştırarak yaklaşık 20 ila 30 dakika koyulaşıncaya kadar kaynatın.

3

Turşuyu geniş ağızlı, ½ pint'lik kavanozlara doldurun, üst kısımdan ½ inç boşluk bırakın. Kavanoz kenarlarını nemli bir kağıt havluyla silerek temizleyin. Oda sıcaklığına, yaklaşık 1 saat boyunca soğumaya bırakın.

4

Kavanoz kapaklarını sıkın ve buzdolabında 2 ila 3 hafta boyunca veya derin dondurucuda en fazla 6 ay saklayın.

BESİN DEĞERLERİ

1 Porsiyon Başına

🔥

49

Kalori

  • 0g
    Protein
  • 12g
    Karbonhidratlar
  • 0g
    Yağlar

💡 Biberle uğraşırken cildin tahriş olmasını önlemek için eldiven takın.Daha fazla acılık için daha sert biberler seçin veya biraz kuru pul biber ekleyin.Turşu çok koyulaştıysa, pişirirken az miktarda su ile inceltebilirsiniz.Hızlı bir ön yemek için bu turşuyu krema peyniri üzerine sürün ve krakerlerle servis edin.Depolamadan önce kavanozlarınızı etiketleyin ve tarih atın.