Ellerinizi sabun ve su ile yıkayın.

Fırını 325 °F'ye önceden ısıtın. 1 litrelik bir fırın kabını hafifçe yağlayın.

Bir sos tavada 2 1/2 su bardağı sütü yavaş ateşte kaynatana kadar ısıtın.

Bir kasede, diğer 1/2 su bardak soğuk süt ile mısır ununu karıştırın.

Mısır unu karışımını sıcak süte ekleyin, iyice karıştırın. Karışmayı sık sık karıştırarak yanmamasını önleyin. Kalınlaşana kadar 20 dakika düşük-orta ateşte pişirin.

Pudingu ocaktan alın. İçine margarin, pekmez, zencefil ve tarçını karıştırın.

Yağlanan fırın kabına dökün.

55 ila 60 dakika pişirin. Bir bıçak batırıldığında temiz çıkıyorsa, tatlı hazır demektir.